助力風味研究，海能儀器參會第二屆果蔬食品發展大會

點擊次數：1921 更新時間：2020-08-28

8月22日，第二屆果蔬類功能食品開發及產業發展大會在濟南召開，海能儀器G.A.S.團隊出席此次大會。

本次大會以“營養健康發展合作”為主題，通過特邀報告、專題論壇、展覽展示等形式，充分展示了我國果蔬產業發展的新技術、新成果。

海能儀器G.A.S.事業部的工程師通過報告向現場觀眾分享了GC-IMS氣相離子遷移譜聯用技術在果蔬風味領域的應用案例和工作原理，結合現場真機供大家考察。

果蔬作為人們日常飲食的重要組成部分，富含人體所需的各類維生素，不僅豐富了人們的口味，還維系著人體的健康。其重要性與日劇增，果蔬風味研究也隨之愈加深入、專業、科學。GC-IMS氣相離子遷移譜技術以其廣泛的應用范圍，為這些研究提供了新的選擇。

氣相離子遷移譜（GC-IMS)在果蔬領域的應用：

1、地理標識性產品的保護

2、品種、品質的快速區分

3、貯藏過程中品質的變化

4、貨架期、新鮮度的識別

5、加工工藝的優化選擇

FlavourSpec®風味分析儀

現如今，果蔬功能性食品的研究開發已然成為當前食品工業發展的熱點。在未來，氣相離子遷移譜（GC-IMS)將會一直伴隨著果蔬領域科技工作者，為大家提供更加方便、高效的科學儀器。